POLLO A LAS HIERBAS BRATES

INGREDIENTES

1 kg de sal

1 pollo

1\4 de kg de curry

3 cucharadas pequeñas de pimienta negra

1\2 cucharadita de albahaca

1\2 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita rasa de canela en polvo

5 o 6 dientes de ajo

Ramita de tomillo

1 o 2 hojas de laurel

1\2 limon

1 trozo de tocino graso

Manteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra

ELABORACION

Mezclaremos al kilo de sal la canela, la nuez moscada,el curry,  la pimienta y la albahaca lo mezclamos todo con una cuchara de madera y ponemos en un bote hermético (esta mezcla nos servirá para mas veces tmb podemos adobar lomo pollo y aves)

Una vez echa la mezcla y reservada cojemos el pollo lo limpiamos y troceamos a cuartos o entero envadurnamos el pollo con manteca o haceite y sazonamos con la mezcla de hierbas

Seguidamente introducimos dentro del pollo el limón el tomillo y el tocino ponemos al horno a 180º  aproximadamente una hora y media dependiendo del pollo